פנקייקים נהדרים בטעמי בננה ודבש שתוספת של קוואקר נותנת להם מרקם עבה יותר בלי שהם יהפכו להיות כבדים. בדרך כלל אנחנו מוסיפים לפנקייקים טעם ומתיקות אחרי שהם מוכנים - מייפל, פירות, קצפת (אם רוצים ממש להתפרע) אבל המתכון לפנקייק הזה מכניס לכם טעמים נהדרים לתוך הבלילה כך שאתם יכולים אפילו לקחת את הפנקייק אתכם לדרך (עבודה, או קופסא קטנה לילדים) בלי צורך להוסיף להם דבר.
125
1.בקערה גדולה מערבבים את החומרים היבשים: קמח, קוואקר, סוכר ומלח. בקערה קטנה יותר טורפים את החמאה, חלב, דבש וביצים.
2.בעזרת מזלג מועכים את הבננות עד לקבלת מרקם גס ומוסיפים אותן לתערובת הרטובה.
3.מאחדים בין החומרים היבשים לרטובים תוך כדי ערבוב מתמיד עד לקבלת מרקם חלק (למעט גושי הבננה).
4.מחממים מחבת טפלון גדולה ומשמנים במעט חמאה. מניחים כף גדושה של בלילה וממתינים עד שנוצרות בועות. הופכים ומשאירים במחבת למשך דקה. ממשיכים עם שאר התערובת (אין צורך לשמן בחמאה בכל סיבוב).
125
שדות מסומנים בכוכבית הנם שדות חובה
בלי שמן??
היי ספיר,
יש חמאה במתכון.
מתכון מעולה!!
שמתי כוס ורבע חלב שיבולת שועל כי נגמר לי חלב ויצא מעדן. תודה רבה
כיף לשמוע!
מתכון מוצלח מאוד!
היי סהר,
הכי שמחים לשמוע!
אם עושים עם קמח מלא או קמח כוסמין במקום קמח רגיל או תופח כמה כוסות צריך להשים ? תודה אכין את המתכון ואעדכן
היי הדר,
אותה כמות כמו הקמח הרגיל ומוסיפים כפית אחת של אבקת אפיה.
אחד במתכונים האהובים על הילדים
היי הילה,
כיף לשמוע!
מתכון מצוין!! מכינה את הפנקייק לפינןק של שבת בבוקר. הצעות לשדרוג-להמיר את הקמח בקמח כוסמין ואבקת אפייה.
אופציונלי – להוסיף כף קקאו, כפית תמצית וניל ומעט גרידת לימון לשדרוג הטעם.
היי אלמוג,
כיף שאהבת! ותודה על טיפים מעולים.
האם אפשר להשאיר את הבלילה במקרר לכמה שעות ?
פחות מומלץ.
אפשר להמיר את הקוואקר לקוואקר ללא גלוטן?
כן, אפשר.
האם יש אפשרות להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן? ( קמח קוקוס, קמח שקדים וכיו"ב )
לגרסה ללא גלוטן: מחליפים את הקמח בכל קמח ללא גלוטן שאוהבים ושמחליף קמח רגיל ביחס של 1:1 ואת הקוואקר מחליפים בקוואקר ללא גלוטן.
הכנתי ויצא נדיר,
בהכנה של הפנקיים לא ספרתי ובסוף יצא לי בול 20 ממש שווה.
איזה כיף. שמחים שאהבת
ממש טעים אבל יצא המון המון מספיק לגדוד אפשר לעשות חצי מהכמות
תודה בן.
חייב לשים דבש
יאמי
תודה עדן. שמחים שאהבת 🙂
אפשר לשים מים במקום חלב?
עדיף שלא. הפנקייק יצא שטוח בטעמיו ועדיף להמיר בכל חלב אחר שאוהבים למשל סויה או אורז או שקדים.
המתכון ממש קל וטעים
הכנתי פנקייקים גדולים(זא על כל המחבת)
ויצא לי רק 4
במה ניתן להחליף את הדבש?
היי אלמוג, ניתן להחליף בסילאן באותה הכמוות, בתיאבון!
2 המלצות:
1. לטחון את שיבולת השועל הצטלמה (הופכת לקמח ואז זה לא מרגיש חתיכות)
2. להוסיף 1 כף זרעי פשתן טחון במקום.
הילד הבררן שלי ממש אהב!
אם אני רוצה 6 פנקיקים איך?
היי, ניתן לחלק את הרכיבים בשליש, או להקפיא את הפנקייקים ולחמם בטוסטר לאחר מכן 🙂
האם ניתן לוותר על הבננה? ואז מה צריך להוסיף?
היי ג'ולי, אין בעיה לוותר על הבננה במתכון, היא שם בשביל הטעם 🙂
אם אני רוצה חצי כמות? מה עליי להוריד בדיוק
היי ליטל, על מנת להכין חצי מהכמות יש לחלק את כל המרכיבים בחצי 🙂
אחלה מתכון! רק שמתי כוס חלב במקום כוס ורבע, זה הספיק לגמרי.
חיפשתי משהו להעביר איתו את ההסגר בבית,
מצאתי מתכון מושלם למוצ"ש שלפני פסח,
להיפתר מהקמח שנותר במקרר וכעיסוק כיף וטעים!!!
יצא מדהים!!!
אז תודה על המתכון הקליל הזה!
אם יש לי קמח רגיל (לא תופח) ואין לי אבקת אפייה, אפשר בכל זאת להכין ויצא בסדר?
הייי הילה 🙂 הפנקייקים צריכים א.אפייה או סודה לשתייה. אנחנו ממליצים במידה ואין להכין קרפים, חג שמח!
יצא מדהים תודה ❤
*החלפתי את הקמח תופח בכוס קמח כוסמין . כפית אבקת אפיה וחצי כפית סודה לשתיה (רגישה לגלוטן).
במה אפשר להמיר את הביצים?
היי לאה, ניתן לוותר על הביצים לחלוטין או להמיר אותם ב1/3 כוס רסק תפוחים, בתיאבון 🙂
האם אפשר להחליף את החמאה בשמן ואם כן כמה?
היי דורין 🙂
אפשר להחליף את החמאה בשתי כפות שמן רגיל או שמן קוקוס.
מתכון לפנקייק פשוט משגע! הכנתי את הפנקייק הזה ופשוט כל המשפחה נהנתה!
במקום קמח תופח.. כמה אבקת אפייה צריך להוסיף לקמח הרגיל?
היי רעות, אפשר להשתמש בכוס קמח רגיל עם כפית א.אפייה, בתיאבון 🙂
טעים מאוד
יצא מהמם.
שמתי 2 בננות במקום 1 והחלפתי את החלב הרגיל בחלב כוסמין (חדש!!)
מ ו ש ל ם
האם אפשר מאותה בלילה להכין וופל בלגי?
היי אביב, עבור וופל יש לייצר בלילה אחרת… אבל הפנקייקים שלנו נהדרים 😉
האם אפשר לשים בלילה במקרר, ולטגן למחרת?
היי מירי, מאחר ויש אבקת אפייה בבלילה עדיף לא לתת לה לחכות יותר מידי זמן. ולכן מומלץ להשתמש בבלילה בתוך מספר שעות. בתיאבון!
רוצה להכין פנקייק פרווה לילד רגיש לחלב. במה אפשר להחליף את החמאה המוממסת?
היי רגינה, אפשר להחליף לשמן קוקוס 🙂
האם אפשר להכין את הפנקייקים ללא קמח בכלל?
היי נגה, חייבים להשתמש בקמח במתכון. ניתן להמיר לקמח מצה באותה כמות כאשר מומלץ להרתיח את החלב ואז ליצוק עליו כדי לרכך אותו. לאחר קירור קצר אפשר להמשיך עם הביצים ויתר החומרים,
בתיאבון חג שמח 🙂
ממליצה מאד לטחון את הרטובים בבלנדר המרקם של הפנקייק לטובה!
האם ניתן להחליף את הבננה בפירות נוספים?אילו? באיזו כמות?
היי שולמית 🙂
הבננה מאוד מתאימה להיכנס אל הבלילה בגלל שהיא ממש נמסה בחום. כמו כן, פירות קשים פחות מומלצים במתכון הזה. אבל בהחלט ניתן לגרד תפוח או אגס…
בקיץ אפשר להשתמש בפירות כמו אפרסק רך מאוד, בתיאבון!
אם מוותרים על הבנה, צריך משהו במקום?
כן, הבננה מוסיפה המון ושומרת על הפנקייק שלם 😉
יצא טעים בטירוף!
אני ממליצה לטגן אותם על שמן קנולה,
חוץ מזה אני מאוד מרוצה מהתוצאה! זה מאוד טעים!
אני ממליצה להוסיף למעלה סילן.
האם משתמשים בקוואקר טחון או רגיל?
רגיל ישר מהקופסא 🙂