מתכונים

חזרה לכל המתכונים

קטגוריות

גרנולה מלוחה לסלט

לפעמים סלט ירוק צריך רק עוד נגיעה אחת קטנה כדי להפוך אותו לחגיגה של טקסטורות וטעמים. צנצנת של גרנולה מלוחה במזווה היא הפתרון המושלם לשדרוג הקטן הזה. אפשר להשתמש בגרנולה לכל סוגי הסלטים, לפזר מעל פשטידות בשביל תוספת פריכה או פשוט לנשנש ככה ישר מהצנצנת…
לפעמים סלט ירוק צריך רק עוד נגיעה אחת קטנה כדי להפוך אותו לחגיגה של טקסטורות וטעמים. צנצנת של גרנולה מלוחה במזווה היא הפתרון המושלם לשדרוג הקטן הזה. אפשר להשתמש בגרנולה לכל סוגי הסלטים, לפזר מעל פשטידות בשביל תוספת פריכה או פשוט לנשנש ככה ישר מהצנצנת…

מצרכים

מצרכים

חומרים ל 4 כוסות גרנולה:

1 כוס קוואקר

1 כוס שיבולת שועל שלמה

½ כוס גרעיני חמנייה

½ כוס גרעיני דלעת

½ כוס צנוברים

2 כפות רוזמרין טרי קצוץ

2 כפות מלח גס

⅓  כוס בורגול 

1 ביצה (רק חלבון)

2 כפות דבש

¼ כוס שמן זית

1 כף גרידת לימון

תהליך הכנה

תהליך הכנה

1.מחממים תנור לחום של 180 מעלות. בקערה קטנה שופכים מים רותחים על הבורגול. מניחים למשך דקה ומסננים.
2.מערבבים בקערה את כל המרכיבים היבשים- קוואקר, שיבולת שועל, גרעיני חמנייה ודלעת, צנוברים ומלח. מוסיפים את הבורגול ומערבבים.
3.בעזרת מטרפה ידנית טורפים את החלבון עד שהוא מגדיל מעט את נפחו. מוסיפים דבש, שמן זית וגרידת לימון.
4.מעבירים את התערובת החלבון לתערובת היבשה ומערבבים היטב בעזרת הידיים עד שכל התערובת מצופה.
5.אופים למשך 30 דקות עד שהתערובת משנה את הגוון שלה לזהוב. (מערבבים מידי פעם במהלך האפייה)

טיפ מקוואקר

  • הידעת? גרעיני חמניה הינם מקור עשיר לאשלגן. מתפריט המועשר באשלגן, ובמקביל מופחת במלח (נתרן) תורם ללחץ דם.. מומלץ להוסיף גרעיני חמניות לא מומלחים לסלטי ירקות ולתבל בעשבי תיבול מבלי להוסיף מלח לתערובת.
  • הידעת? מלבד תכולת השומנים הבלתי רוויים, גרעיני דלעת עשירים במינרל אבץ. אבץ קשור עם לפעילות  ההתחדשות של העור, פוריות הגבר ועוד. מלבד בגרנולה, את גרעיני הדלעת ניתן לשלב באפיית לחמים ולקישוט סלט הירקות.
  • הידעת? בורגול עשוי מגרגרי חיטה מבושלת, שיובשה ונגרסה. תבשיל המכיל שילוב של בורגול עם קטניות (לדוגמא עדשים), יכול להחליף מנה בשרית.  

תגובות

הוסף תגובה

השאירו תגובה

* שם
* דוא"ל
* תגובה
הוסף תגובה

התגובה נשלחה בהצלחה ותעלה לאתר בכפוף לאישור מנהלי אתר קואקר

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות