קרפ קוואקר מדהים

1. מערבבים את כל מרכיבי הקרפ יחד בבלנדר לבלילה חלקה.
2. מניחים בצד את הבלילה לתסוס קצת כ-10 דקות (לא חובה)
3. משמנים מחבת נון סטיק בחמאה או בשמן קוקוס.
4. יוצקים מצקת מבלילת הקרפים למרכז המחבת ומטים אותה בעדינות כך שתמרח על כל שטח המחבת. ניתן גם למרוח בעזרת מגב קרפים מעץ (נראה כמו T).
5. הופכים בעדינות כששולי הקרפ משחימים.
לקרפ מתוק: מורחים חמאת בוטנים, מסדרים בננות פרוסות ומזגגים במעט דבש או מייפל.
לקרפ מלוח: פורסים דק את האבוקדו, מסדרים על הקרפ עם ירקות טריים חתוכים, מזלפים שמן זית ומפזרים מלח-פלפל.

הערות ותחליפים
– לגרסה טבעונית: מחליפים את הביצים ב-6 כפות טחינה גולמית.