פריטטה עם ירקות, גבינות וקוואקר

–  קוצצים את הבצל לקוביות קטנות ואת הבטטה והזוקיני חותכים לקוביות בגודל 1 ס"מ.
– במחבת רחבה מטגנים את הבצל וקוביות הבטטה עד שהבטטה מתחילה להזהיב. מוסיפים את הקישואים ומטגנים ביחד עוד 5 דקות.
– מעבירים את הירקות לתבנית עגולה בקוטר 22 או למחבת שיכולה להכנס לתנור או לסיר נמוך. מומלץ לשמן את התבנית לחילוץ נוח יותר.
– בקערה בינונית טורפים ביצים, עירית, שמנת, קוואקר מלח ופלפל.
– פורסים את הבצל לפרוסות דקות מאוד.
– מעבירים את הביצים הטרופות לתבנית עם הירקות ומניחים מעל פרוסות של בצל סגול.
– מפזרים צ'אנקים של גבינה.
– אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהפריטטה יציבה ומעט זהובה מעל.

הכנתם? שתפו אותנו בתמונות בעמוד האינסטגרם.