המתכון הזה לפריטטה נולד בשביל אנשים שאוהבים להכין ארוחה ממה שיש במקרר. הקונספט פשוט וקל - חביתה עשירה בירקות שנאפית בתנור. לא משנה איזה ירקות בחרתם לשים, הפריטטה תמיד תצא טעימה. המתכון הזה עושה שימוש בתפוחי אדמה וגמבה ומייצר ארוחת בוקר שתחזיק אתכם שבעים לכמה שעות טובות.
23
1. מחממים מחבת (שיכולה גם להיכנס לתנור) עם שמן זית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהבצל נהיה שקוף. מוסיפים את התפוחי אדמה ומנמיכים מעט את האש. מבשלים כ10 דקות. מוסיפים את הפלפלים ומבשלים עוד 5 דקות. מערבבים מידי פעם כדי שהירקות לא ידבקו.
2. מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
3. בקערה קטנה טורפים ביצים וקוואקר. שופכים את הביצים מעל תערובת הירקות, מפזרים גבינה בולגרית ומתבלים במלח ופלפל. מכניסים לתנור למשך 20-25 דקות.
23