מצע של דייסת בנדיקט כשמעל שכבת פינוקים: סלמון מעושן, ביצה עלומה, תרד מוקפץ ורוטב וינגרט. דייסה כזו עוד לא אכלתם!
18
– מכינים את הרוטב: קוצצים את העירית דק ומערבבים ביחד עם היוגורט והשמנת. מניחים בצד.
– קוצצים את התרד לרצועות ומטגנים במחבת רחבה עם מעט שמן זית, מלח ואגוז מוסקט רק עד שהתרד מתחיל לקמול. שומרים בצד.
– מחממים בסיר מים בגובה 10 ס"מ לפחות וכשהם מגיעים לרתיחה עדינה שוברים פנימה ביצה ומבשלים במשך 7-8 דקות. מוציאים עם כף גדולה מחוררת ומניחים כל ביצה עלומה על צלחת מעט משומנת כדי שהביצה לא תתייבש.
– בסיר בינוני שמים קוואקר, מים, חלב, מלח ופלפל ומבשלים, תוך כדי ערבוב, עד הסמכה. מוסיפים את הגבינה ומערבבים היטב. מעבירים לקערות הגשה.
– מניחים מעל הדייסה פרוסת סלמון, ביצה עלומה, תרד מוקפץ ורוטב יוגורט ומגישים מיד כשהדייסה עדיין חמה.
לגרסה טבעונית: מוותרים על הביצה ומשתמשים בחלב צמחי בכל טעם שאוהבים.
ביצה עלומה על מצע דייסת קוואקר. טל סיון צפורין
הכנתם? שתפו אותנו בתמונות בעמוד האינסטגרם.
18
שדות מסומנים בכוכבית הנם שדות חובה
מתכון מעולה. אם היה גם ערך קלורי למנה – בכלל תענוג.
היי,
המתכונים שלנו מכילים את רשימת הרכיבים, אבל בסופו של דבר כל אחד בוחר לעצמו כיצד להכין את המנה, גודלה ובאילו מוצרים להשתמש .
לכן, חישוב הקלוריות צריך להיות עצמאי בהתאם למרכיבים בהם נעשה השימוש, אנחנו יודעים שזה קצת מקשה למי שסופר קלוריות, אבל מאחר ויש הרבה חברות שמייצרות את אותו המוצר/רכיב יכולים להיות פערים גדולים ביניהם מבחינה קלורית.