הרעיון היה ליצור חטיף גרנולה שדומה מאוד לחטיפים הקנויים רק שיהיה מלא בכל טוב ולפי הטעמים שאוהבים. כדי למקסם את החוויה של חטיף מומלץ לארוז אותם באריזות אישיות ולקחת בתיק למקרה שקצת רעבים או שמתעורר חשק למשהו מתוק ומזין! כדי לקבל חטיפים במרקם דביק מעט, חשוב לא לאפות יותר מידי, רק עד שמתחיל להזהיב. אם רוצים מרקם יותר קראנצ'י, אופים עוד 5 דקות. לשמירה על הפריכות חשוב לאחסן בקופסא אטומה למשך 4 ימים או במקפיא למשך חודשיים.
166
1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
2.בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים- קוואקר, סוכר חום, קמח מלא, מלח ופצפוצי שוקולד.
3.בקערה נפרדת מאחדים את כל החומרים הרטובים- חמאת בוטנים, דבש, חמאה ומים. מערבבים היטב.
4.שופכים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים היטב עד שנוצרת מסה אחידה ללא חלקים יבשים.
5.מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה משטחים את התערובת ומהדקים היטב.
6.אופים בתנור למשך 25-30 דקות, עד שהצדדים משחימים. מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין לפני שחותכים. מאוד חשוב לא לחתוך לפני שהחטיפים התקררו לגמרי, אחרת הם ישברו במהלך החיתוך.
7.חותכים לקוביות או מלבנים.
166
שדות מסומנים בכוכבית הנם שדות חובה
ש תי לפי ההוראות ולאחר האפיה לא התחברו החומרים.המ ההמלצה
היי אלי,
מדובר במתכון ותיק שהוכן בהצלחה פעמים רבות.
האם הקפדת להשתמש בכוסות מדידה אוניברסליות בתהליך הכנת המתכון?
אפשר להשתמש בשמן קנולה במקום שמן קוקוס?
היי דבורה,
לא, לשמן קוקוס תכונות אחרות ולכן שמן קנולה לא יתאים פה.
אפשר להחליף אותו בחמאה מומסת באותה הכמות.
כמה גרם חלבון יש בזה
היי שליו,
המתכונים שלנו מכילים את רשימת הרכיבים, אבל בסופו של דבר כל אחד בוחר לעצמו כיצד להכין את המנה, גודלה ובאילו מוצרים להשתמש .
לכן, חישוב הערכים התזונתיים צריך להיות עצמאי בהתאם למרכיבים בהם נעשה השימוש, מאחר ויש הרבה חברות שמייצרות את אותו המוצר/רכיב יכולים להיות פערים גדולים ביניהם.
אפשר להחליף את הקמח חיטה מלאה בקמח אחר?
היי יוסי,
כן, אפשר גם קמח רגיל או קמח כוסמין.
הי
אני מעוניינת להוסיף פיצוחים, מה הכמות המקסימלית?
היי,
אפשר להוסיף כחצי כוס פיצוחים.
מצויין טעים מאוד ואפילו הפחתתי בסוכר
היי לבנה,
כיף לשמוע שאהבת!
אחד הטובים שאכלתי כמו של החנות
איזה כיף לשמוע (:
אם אין לי שיבולת שועל עבה רק דקה מה אני עושה?
ספציפית כאן מומלץ לשלב בין השניים.
מתוק ממש
אפשר להפחית בסוכר
האם אפשר להשתמש רק בשבולת שועל להכנה מהירה או שחייב ה2 סוגים
צריך את 2 הסוגים.
אפשר להשתמש רק בשבולת שועל להכנה מהירה או שחיב להשתמש גם בעבה
יצא מעולה! הכל נחטף!
האם אפשר להשתמש בשמן זית במקום שמן קוקוס
היי ז'קלין 🙂
אפשר להמיר לשמן זית במקום שמן קוקוס, אבל זה ישפיע מעט על המרקם והחטיף יצא פחות פריך
מהמדביקים יש לי רק קוואקר דק, טחינה וסוכר לבן. אין לי חמאה, אלא שמן רגיל.
האם ניתן לעשות איתם, ומה הכמות?!
האם ישנה דרך להמנע לגמרי מהסוכר? מאחר ויש לי צוציקית בת שנתיים וחצי, אני מנסה להמנע עד כמה שניתן מסוכר.
היי טליה, אפשר להשתמש בשמן במקום חמאה, כאשר יחסי ההמרה הם 80% שמן. במקום סוכר ניתן לשים ממרח תמרים או דבש, בתיאבון 🙂
האם אפשר במקום השוקולד לשים דברים אחרים – חמוציות. צימוקים אגוזים או שילוב של הכל?
היי עפרי, בהחלט 🙂
לגמרי אפשרי להחליף את השוקולד באגוזים וחמוציות לפי אותה כמות.
האם ניתן להחליף חמאת בוטנים בטחינה?
היי איריס, בטח, טחינה זה מצויין ומחליפים באותה הכמות 🙂
חשבתי שקווקאר זה שיבולת שועל.. אם כן מהי שיבולת שועל??
היי ליאת, קוואקר זה אכן שיבולת שועל 🙂
במה ניתן להחליף את החמאה ובאיזה כמות כדי שהמתכון יהיה פרווה?
אפשר להמיר חמאה בשמן קוקוס 80% שמן ביחס לכמות החמאה
לגבי המתכון של חטיפי גרנולה..חמאה אינה טיבעוני ,הייתי ממליצה להוריד בכלל ולהוסיף במקום עוד שתי כפות של חמאת בוטנים או זרעי צ'יה שהושרו במעט מים. פשוט כדי שיתפוס את העיסה..גם כמות הסוכר מוגזמת ,ניתן להפחית ולהוסיף מעט סטיביה..יתקבל חטיף מופחת קלוריות ,סוכר ושומן…תודה