פנקייק קוואקר ויוגורט עם רוטב אוכמניות וקוקוס קלוי

• 2 ביצים
• 2 כפות מייפל
• 1 גביע יוגורט במתיקות מעודנת
• 2 כוס חלב
• 3 כפות חמאה, מומסת
• 1 כוס קמח
• 1 שקית אבקת אפייה
• חצי כוס קוואקר – שיבולת שועל להכנה מהירה

לרוטב אוכמניות:

• 1 כוס אוכמניות קפואות או טריות
• 5 כפות מייפל או סילאן
• שלושת רבעי כוס מים
• 1 כף גדושה קורנפלור