מאפינס תפוח וגזר עם חמוציות, אגוזים וקוואקר

– מחממים תנור ל-170 מעלות.

– מגררים בפומפיה את התפוח והגזר לתוך קערה. מוסיפים אגוזים, חמוציות, סוכר חום וקינמון, מערבבים ומניחים בצד.

– בקערה נפרדת מקציפים את הביצים עם מטרפה.

– מוסיפים לביצים שיבולת שועל, קמח, סוכר ושמן.

– מערבבים את 2 התערובות יחד רק עד לקבלת תערובת אחידה.

– משמנים תבנית שקעים או מנז'טים וממלאים בבלילה עד 3/4 גובה. אופים כ-15 דקות, עד שהמאפינס יציבים ושחומים מעט.