קציצות גזר

– מחממים תנור ל-170 מעלות ומניחים נייר אפייה על תבנית תנור.
– מגרדים את הגזר (אין צורך לקלף) והבצל על פומפייה, על החלק הגדול יותר, ומעבירים לקערה גדולה.
– מוסיפים את שאר המצרכים, לפי הסדר, ומערבבים עם מזלג או כף עד שכל הקוואקר נטמע בתערובת.
– מניחים, עם כף או ידיים רטובות, שלוליות מהתערובת על תבנית עם נייר אפייה ומרססים מעל עם ספריי שמן.
– אופים במשך 25-30 דקות או עד שהקציצות זהובות. מומלץ מאוד להפוך אותן אחרי רבע שעה לצד השני.
– מגישים עם שמנת חמוצה ועירית או רוטב יוגורט (מערבבים יוגורט עם שן שום כתושה דק, כף מיונז ומעט מיץ לימון).