פנקייק קוואקר ויוגורט עם רוטב אוכמניות וקוקוס קלוי

– בקערה בינונית שמים ביצים, מייפל, יוגורט, חלב וחמאה וטורפים היטב.
– מוסיפים קמח, אבקת אפייה וקוואקר ומערבבים עד שהקמח נטמע.
– במחבת רחבה מחממים מעט חמאה ומניחים 2 כפות גדושות מהבלילה. מטגנים מ-2 הצדדים עד הזהבה.
– רוטב אוכמניות: בסיר קטן שמים את האוכמניות והמייפל ומבשלים עד שהאוכמניות מגירות נוזלים. בערך 5 דקות.
– מערבבים בכוס את המים והקורנפלור עד שאין גושים ומוסיפים לאוכמניות. מבשלים ביחד עד שהרוטב מסמיך ומגישים ביחד עם הפנקייקים.
– למי שרוצה, ניתן לעטר מעל עם קוקוס קלוי.

לגרסה ללא גלוטן: ממירים את הקמח בקמח רב תכליתי ללא גלוטן ומשתמשים בקוואקר ללא גלוטן.

הכנתם? שתפו אותנו בתמונות בעמוד האינסטגרם.