פנקייקס קוואקר מתוק עם הפתעות

מערבבים יחד את כל המצרכים מלבד החמאה ומשאירים בצד ל- 15 דקות .
משמנים מעט מחבת בספריי שמן או חמאה ומניחים במרכז המחבת מהמסה בעזרת כף רחבה, משטחים מעט , ממתינים 3 דקות והופכים בזהירות לצד השני.
חוזרים על הפעולה עם שאר הבלילה.
טועמים את הפנקייקס 🙂 בתאבון

הערות ותחליפים
– לגרסה ללא גלוטן: מחליפים את הקמח בקמח רב תכליתי ללא גלוטן או בקורנפלור, עם חצי כפית אבקת אפייה. מקפידים להשתמש בקוואקר – שיבולת שועל להכנה מהירה ללא גלוטן.