לביבות קישואים וקוואקר

– מגרדים את הקישואים ותפוחי האדמה על החלק הדק של הפומפייה וסוחטים היטב את כל הנוזלים.
– מוסיפים ביצים, קוואקר, מלח ופלפל ומערבבים.
– יוצרים לביבות עם ידיים רטובות ומטגנים במחבת עם שמן זית עד להזהבה יפה מ-2 הצדדים או מניחים על תבנית עם נייר אפייה משומן ואופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות במשך 25 דקות עד הזהבה יפה. מומלץ להפוך במהלך האפייה.