המתכון הזה מתאים במיוחד לאירוח בסגנון בראנץ'. פנקייקים קטנים עשויים מקמח כוסמת שנותן להם טעם ייחודי. מסדרים מגש גדול עם הבליני, מעליהם גבינת שמנת או שמנת חמוצה ומעט סלמון מעושן ויש לכם מגש יפיפה וטעמים במיוחד.
19
1. מערבבים את כל החומרים היבשים. מוסיפים את הרויון, ביצים וחמאה מומסת. וטורפים היטב כך שלא יהיו גושים בבלילה.
2. מחממים מחבת טפלון גדולה ומברישים במעט חמאה מומסת.
3. מניחים כף מהבלילה לכל פנקייק ומבשלים כדקה וחצי-שתי דקות, הופכים למשך 30 שניות נוספות ומעבירים לצלחת. ממשיכים בפעולה עד שנגמרת הבלילה.
4. להגשה: שמים על כל בליני כפית שמנת ומעל מסדרים פורסת סלמון מעושן וכמה עלים של שמיר קצוץ.
19
שדות מסומנים בכוכבית הנם שדות חובה
נראה איכותי וטוב בטעמו פשוט ומאד הסטטי