עוגיות שוקולד צ'יפס ומרשמלו

– בקערה בינונית טורפים עם מטרפה ידנית את החמאה ו-2 סוגי הסוכר.
– מוסיפים ביצה וטורפים היטב.
– מוסיפים קמח, קוואקר וסודה לשתייה ומערבבים עם כף עץ.
– מוסיפים שוקולד צ'יפס ומיני מרשמלו ומערבבים. אם אין לכם מיני מרשמלו אפשר לחתוך מרשמלו בגודל רגיל ל-4.
– מכסים בניילון נצמד את הקערה ומעבירים למקרר לשעתיים או עד יומיים.
– מחממים תנור ל-190 מעלות.
– יוצרים כדורים בגודל פינג פונג ומניחים במרווחים גדולים בתבנית תנור עם נייר אפייה. לא משטחים את העוגיות פשו מניחים את הכדורים.
– אופים במשך 12-15 דקות ומוציאים כשהעוגיה טיפה מזהיבה. בשלב הזה היא קצת רכה וזה בסדר. תנו לה להצטנן ורק אז תהנו ממנה.
– שומרים בקופסה סגורה עד שבוע.

לגרסה טבעונית: ממירים את החמאה בשמן קוקוס ובמקום ביצה שמים רבע כוס רסק תפוחים.

עוגיות שוקולד צ'יפס ומרשמלו, צילום: טל סיון צפורין