מרק ירקות חורפי

מרכיבים (ל 4-6 מנות):

• 1 בצל בינוני קצוץ
• כרישה
• 2 כפות שמן זית
• כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ
• 2 גזרים בינוניים חתוכים לקוביות
• 2 תפו"א אדמה חתוכים לקוביות
• 2-3 ענפי סלרי קצוצים
• 1 זוקיני מגורר על פומפייה
• כוס דלעת חתוכה לקוביות
• רבע צרור כוסברה קצוצה
• רבע צרור פטרוזיליה קצוצה
• רבע צרור שמיר קצוץ
• כף מלח
• פלפל שחור גרוס
• חצי כוס קוואקר - שיבולת שועל להכנה מהירה