כדורי כרובית וקוואקר בציפוי פירורי לחם

– בסיר גדול מחממים המון מים וממליחים. מבשלים את הכרובית ותפוחי האדמה עד ריכוך.
– מועכים את הכרובית ותפוחי האדמה בתוך קערה בינונית.
– מוסיפים ביצה, קוואקר ותבלינים ומערבבים היטב. מעבירים למקרר לחצי שעה או עד יממה.
– טורפים את הביצים של הציפוי בקערה ומניחים את פירורי הלחם בקערה נוספת.
– יוצרים כדורים מהתערובת ומצפים קודם בביצה ולאחר מכן בפירורי לחם.
– מטגנים בשמן עמוק עד הזהבה יפה או אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות עד הזהבה. מומלץ להבריש את הכדורים בשמן זית לפני האפייה כדי שלא יתייבשו.