עוגיות חמאת בוטנים וקוואקר

הוראות הכנה:

1. מרפדים תבנית 20*20 בנייר אפייה.

2. בעזרת מיקסר עם וו גיטרה מערבבים את החמאה והסוכר במהירות בינונית למשך כ-2 דקות. מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים חמאת בוטנים, קוואקר, וניל ומלח ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

3. מכניסים את התערובת לתוך התבנית ובעזרת לקקן משטחים לשכבה אחידה.

4. מכינים את הציפוי: מחממים את השוקולד והשמנת בסיר קטן על אש בינונית ומערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.

5. יוצקים את הציפוי על התערובת חמאת בוטנים ועם סכין חלקה עוברים על הציפוי כדי ליצור שכבה אחידה.

6. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקפיא למשך לפחות שעתיים. לאחר ההקפאה חותכים לריבועים או מלבנים ומחזירים למקפיא עד ההגשה.

בתיאבון!

הערות ותחליפים
– לגרסה טבעונית: מחליפים את החמאה בשמן קוקוס.