בואיקוס עם קוואקר

– מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

– בקערה מערבבים את כל החומרים לבצק דביק.

– בידיים רטובות יוצרים כדורים בגודל כדור פינג פונג ומניחים על התבנית ברווחים קטנים.

– מברישים בביצה ומפזרים שומשום בנדיבות.

– אופים 25-30 דקות עד שהלחמניות זהובות. אוכלים חם.

– הלחמניות טובות ביותר ביום ההכנה. אפשר להקפיא ולהפשיר כל פעם לחמנייה, שתיים.

הערות

– את הלחמניות האלה אפשר להכין ממה שיש בבית.

– את הגבינה הלבנה אפשר להחליף בקוטג׳/גבינת שמנת/גביע שמנת חמוצה. את הפטה בבלוגרית, את הפרמזן בכל גבינה צהובה מגוררת שיש לכם. רק תשמרו על היחסים בין הגבינות לקמח.

– אפשר להוסיף: 2 שיני שום כתושות/ חופן זיתים קצוצים/ 2  כפות שבבי בצל/3  כפות עשבי תיבול קצוצים/ 2 כפיות תבלינים יבשים כמו אורגנו/ בזיליקום.

בואיקוס עם קוואקר, צילום: אפרת ליכטנשטט