פיצת מהירה מושלמת! שמכינים בקלות ובמהירות, ללא התפחה ועם קוואקר במקום קמח. מתכון מעולה של יאיר בן שטרית שהוא פתרון מהיר ונוח לארוחת ערב שכולם אוהבים
42
– מחממים תנור ל-180 מעלות.
– במעבד מזון טוחנים את הקוואקר לקמח.
– מעבירים את האבקה למיקסר עם וו לישה, מוסיפים את המים, השמן, אבקת האפייה והמלח. לשים לקבלת בצק רך. אם הוא קשה מדי, מוסיפים עוד מעט מים.
– מחלקים את הבצק לשניים ומרדדים כל חצי בצק ליריעה דקה. מניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-10 דקות. מוציאים מהתנור.
– מכינים את הרוטב: מגרדים בפומפיה את העגבניה, הבצל והשום. מערבבים עם שאר מצרכי הרוטב ויוצקים מעל הפיצות החצי אפויות.
– מפזרים מעל את הגבינה המגורדת ואת התוספות ואופים עוד 7-10 דקות, עד שהגבינה מבעבעת ומשחימה מעט בקצוות. מגישים מיד.
לגרסה טבעונית: ממירים את הגבינה המגורדת בגבינה טבעונית מגורדת שאוהבים.
צילום: טל סיון צפורין
42
שדות מסומנים בכוכבית הנם שדות חובה
נראה טוב ומעולה
כיף שאהבת!
פלוגה ב' מודה לכם על המתכון הנפלא.
היי אריאל,
איזה כיף לשמוע!
איך הפיצה ללא גלוטן אם יש בה קווקר? בקופסה כתוב שמכיל גלוטן
היי רינה,
משתמשים בקוואקר – שיבולת שועל להכנה מהירה ללא גלוטן