חטיף קוואקר ביתי מושלם

– מחממים תנור ל-160 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

– בקערה גדולה מערבבים קוואקר, אגוזים ושומשום.

– בסיר קטן שמים דבש, סוכר, מלח וחמאה ומחממים רק עד שהסוכר נמס ולא יותר. מערבבים ללא הפסקה.

– מוזגים את תערובת הדבש לקערה עם הקוואקר ומערבבים היטב.

– משטחים היטב בתבנית מרופדת בנייר אפייה, הכי נוח עם גב של כף שטבלתם במים.

– אפשר לפזר עוד קצת אגוזים קצוצים לקישוט, ולהדק גם אותם.

– אופים כ-18-24 דקות עד שהחטיף מזהיב בקצוות.

– מצננים כשעתיים-שלוש לפי שחותכים לחתיכות.

– שומרים בקופסה אטומה עד שבועיים.

– לגרסה טבעונית: משתמשים בשמן קוקוס במקום חמאה ומחליפים את הדבש בסילאן או בסירופ מייפל טבעי.