אתם יכולים לקרוא להם בראוניז, חיתוכיות או קוביות השוקולד הכי טעימות שיש. כך או כך, מדובר באחד הקינוחים הכי טעימים שמשלבים תחתית של שוקולד עם קוואקר וציפוי משויש של שוקולד חלב ולבן.
48
– שוברים את השוקולד וממיסים בתוך קערה שמתאימה למיקרו עם השמן קוקוס, בפולסים של 30 שניות, עד שנוצר רוטב שוקולד חלק.
– מוסיפים קוואקר ותמצית וניל ומערבבים היטב.
– מניחים נייר אפייה בתחתית תבנית בגודל 20X20 ועליו שופכים את תערובת השוקולד עם הקוואקר.
– מעבירים למקרר למשך שעה ובינתיים מכינים את הציפוי.
– ממיסים שוקולד חלב ביחד עם השמנת המתוקה עד שנוצר רוטב שוקולד חלק. במקביל ממיסים שוקולד לבן בקערה נפרדת.
– מוציאים את הבראוניז מהמקרר ושופכים מעל שוקולד חלב. מזלפים מעל פסים של שוקולד לבן ומשיישים מעט עם קיסם או גב סכין.
– מחזירים למקרר לשעתיים לפחות או עד שרוצים לחתוך ולהגיש.
הערות ושדרוגים
– לגרסה טבעונית: ממירים את הציפוי בשוקולד מריר בלבד ללא שוקולד חלב או לבן (בכמות של 100 גרם) או משתמשים בשוקולד ללא מוצרי חלב. את השמנת המתוקה ממירים בקרם קוקוס או חלב צמחי מכל סוג שאוהבים.
48
שדות מסומנים בכוכבית הנם שדות חובה
הי לא כתוב במתכון מה עושים עם השמנת.
האם רק אני לא רואה ?
אשמח לתשובה
היי חני,
ממיסים ביחד עם השוקולד חלב לציפוי.
אפשר להקפיא את הבראוניז?
היי אורית,
כן, אפשר.
אפשר לוותר על שמן קוקוס? או למצוא משהו אחר במקום? חמאה?
היי אורלי,
כן אפשר להשתמש ב-50 גרם חמאה במקום.
אפשר שמן רגיל?
היי ורד,
לא, אפשר חמאה במקום השמן קוקוס.