סמודי פירות טרופיים או: פאוור בול קאריבי

אופן הכנה:
– גרנולה: קוצצים את הפקאנים גס ומערבבים ביחד עם כל המצרכים.
– מניחים על תבנית תנור עם נייר אפייה ומשתדלים שהתערובת תהיה בשכבה כמה שיותר אחידה.
– אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות ומדי 10 דקות מערבבים מעט כדי שתהיה אפייה אחידה.
– אופים במשך 30-40 דקות או עד שהגרנולה מזהיבה ויש ריח נהדר בבית. מצננים היטב ושומרים בקופסה סגורה עד להגשה.
– סמודי: במעבד מזון טוחנים את כל המצרכים עד לקבלת סמודי במרקם שאוהבים. אם רוצים יותר סמיך מוסיפים פרי קפוא ואם רוצים יותר נוזלי מוסיפים עוד חלב קוקוס.
– טופינגס: פורסים את הבננה לפרוסות דקות ואת האננס והקיווי לפרוסות ואז לרבעים.
– ממלאים את הקערה בסמודי ומניחים מעל בצורת חצי עיגול את הבננה, האננס והקיווי.
– מפזרים גרנולה ומעט קוקוס קלוי ומגישים מיד.