בוריקיטס קוואקר

– טוחנים את הקוואקר במעבד מזון קטן או בלנדר ומערבבים בקערה ביחד עם היוגורט והמלח עד לקבלת בצק נוח לעבודה.

– מרדדים את הבצק דק בין שני ניירות אפיה וקורצים עיגולים בעזרת חותכן או כוס.

– מורחים רוטב ושמים גבינות על חצי מהעיגול.

– סוגרים את העיגול לצורה של חצי סהר ומהדקים את הדפנות היטב.

– אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20 דקות עד שהבוריקטס משחימים, או מטגנים במחבת עם מעט ספריי שמן על אש בינונית, משני הצדדים עד שמשחים.