קציצות ופתיתים בסיר אחד עם אפונה וגזר

– מגרדים את הגזר וקישוא על החלק הדק בפומפייה ומעבירים קערה. מוסיפים את שאר מצרכי הקציצות ולשים היטב. מכסים ומעבירים למקרר.
– להכנת הרוטב: קוצצים את הבצלים והסלרי דק ומטגנים בסיר רחב ונמוך עד שהם מזהיבים.
– מוסיפים רסק עגבניות, פפריקה, בהרט ומלח ומערבבים.
– מוסיפים מים עד לגובה של 8-10 ס"מ ומבשלים יחד במשך 30 דקות. טועמים ומתקנים תיבול.
– יוצרים קציצות עם ידיים רטובות ומוסיפים לרוטב. מבשלים ביחד במשך 30 דקות.
– מוסיפים את האפונה והגזר ומבשלים יחד עוד 20 דקות.
– אם רוצים ניתן להוסיף בסוף 1 כוס של פסטה קצרה או כוס פתיתים ולבשל יחד עד ריכוך.