מתכונים עם קוואקר למשלוח מנות מושלם

עוגיות קוואקר שוקולד צ'יפס (15 יחידות)

מצרכים:

• 230 גרם חמאה רכה
• 200 גרם סוכר חום כהה
• 50 גרם סוכר לבן
• 2 ביצים
• 190 גרם קמח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 200 גרם קוואקר – שיבולת שועל להכנה מהירה
• 200 גרם שוקולד צ'יפס
• קורט מלח

אופן הכנה:

• בקערת המיקסר מניחים חמאה, סוכר לבן וסוכר חום כהה. מחברים וו גיטרה , ומקרימים את החמאה והסוכר.
• מוסיפים ביצים וממשיכים לערבב.
• לאחר מכן מוסיפים קמח, קוואקר, אבק סודה לשתייה ומלח, מערבבים היטב עד קבלת בצק.
• מוסיפים את השוקולד צ'יפס ושוב מערבבים מעט.
• מכניסים את הבצק עוגיות למקרר למשך כשעתיים.
• מחממים תנור ל- 180 מעלות.
• יוצרים מהבצק עיגולים במשקל של 60-80 גרם מניחים במרווחים שווים על מגש אפייה מרופד בנייר אפייה ומכניסים לאפייה במשך כ- 12 דקות או עד הזהבה.
• מוציאים מאפייה, מצננים היטב ומאחסנים בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר.

מאפינס קוואקר ופטל (24 יחידות)

מצרכים:

• 1 כוס קוואקר – שיבולת שועל להכנה מהירה
• 1 כוס חלב
• 1 ביצה
• שליש כוס שמן קנולה
• שליש כוס סוכר חום בהיר
• 1 כוס קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• קורט קינמון
• חצי כפית אבקת סודה לשתייה
• קורט מלח
• 100 גרם פטל קפוא

לקראמבל:

• רבע כוס קמח
• רבע כוס סוכר חום
• רבע כוס קוואקר – שיבולת שועל להכנה מהירה
• קורט קינמון
• 45 גרם חמאה

אופן הכנה:

• מחממים תנור ל- 175 מעלות.
• בקערה מניחים חלב, ביצה ושמן , טורפים היטב.
• מוסיפים סוכר וטורפים שוב.
• מוסיפים קוואקר, קמח, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה, קינמון ומלח וטורפים שוב עד קבלת בלילה ללא גושים.
• מוסיפים את הפטל ומקפלים בעדינות.
• את הבלילה מחלקים לתבניות מאפינס, כשלושת רבעי מגובה התבנית.
• ממשיכים לקראמבלס:
• במעבד מזון מניחים, קמח, קוואקר, סוכר, חמאה וקינמון, טוחנים עד פירורים.
• את הקראמבל מפזרים מעל המאפינס, ומכניסים לאפייה כ- 20 דקות. או עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים, מניחים לצינון בחוץ ושומרים בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר.

בראוניז שוקולד וקוואקר

מצרכים:

• 200 גרם שוקולד מריר
• שני שליש כוס שמן
• 1 כוס סוכר
• 4 ביצים
• 100 גרם קורנפלור / קמח תפוחי אדמה
• 100 גרם קוואקר – שיבולת שועל להכנה מהירה
• קורט מלח
•  4 כפות ממרח חלבה או כל ממרח שאתם אוהבים

אופן הכנה:

• מחממים תנור ל 170 מעלות.
• ממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות שמן ושוקולד. לשוקולד המומס מוסיפים סוכר , ביצים , קורנפלור ומלח.
• טוחנים את הקוואקר ומוסיפים לבלילה.
• הכל קורה תוך כדי טריפה עד תערובת אחידה.
• מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה בחלק העליון מניחים תלוליות של ממרח חלבה ומשיישים, אופים את הבראוניז כ- 20 עד 25 דקות או עד קבלת מרקם רך ( תזהרו לא לייבש את הבראוניז).
• מעבירים את הבראוניז לקירור מלא! אחרי שהוא קר ויציב חותכים לקוביות או מלבנים ומגישים את הבראוניז. שומרים במקרר בקופסה אטומה.