עוגיות טחינה וקוואקר מתמוססות בפה

– בקערה בינונית שמים את כל המצרכים ולשים עד לקבלת בצק נוח שמתגבש לכדור בידיים. אם הבצק דביק מדי אפשר להוסיף טיפה קמח ואם הוא יבש אפשר להוסיף טחינה גולמית.
– יוצרים כדורים עם ידיים מעט רטובות ומניחים על תבנית תנור עם נייר אפייה.
– אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 15 דקות או עד שהעוגיות מעט נסדקות והן עדיין קצת רכות.
– בעודן חמות מגלגלים אותן באבקת סוכר.
– מאפשרים להן להצטנן ורק אז מעבירים לקופסה ושומרים מחוץ למקרר.
– רוצים לשדרג? אפשר להניח חצי שקד מעל כל עוגייה לפני האפייה.

לגרסה טבעונית: משמיטים את הביצה ובמקומה שמים 2-3 כפות מים. במקום חמאה משתמשים בשמן קוקוס בכמות זהה.

תה חם ועוגיות בצד ואתם מסודרים. צילום: טל סיון צפורין