מכירים את המתכון שלנו לקראמבל תפוחים שיש כאן באתר? אז המתכון הזה קיבל ממנו השראה אך לקח כיוון קצת שונה. בתחתית התבנית יתבשלו להן עגבניות שרי ועלי קייל ברוטב של עצמן...מעליהן ינוחו פירורי לחם וקוואקר עם גבינת פרמזן ועשבי תיבול. המפגש בין הפריכות של הציפוי לעסיסיות של העגבניות הופך את המנה הזו לכל כך מיוחדת.
10
1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
2. לפירורים- מעבירים את כל החומרים לקערה ובעזרת הידיים מערבבים היטב כך שכל התערובת מצופה בשמן זית וחמאה והתבלינים נטמעו היטב בפירורים.
3. מניחים את העגבניות בתבנית חסינת חום, מעל העגבניות מניחים את הקייל, מזליפים שמן זית. מפזרים מלח גס ומערבבים.
4. מפזרים מעל את תערובת הפירורים, מכסים את התבנית בנייר כסף. מכניסים לתנור למשך 30 דקות. מורידים את הנייר ואופים למשך 15 דקות נוספות עד שהמאפה זהוב והעגבניות התבשלו היטב. מגישים חם עם מעט יוגורט.
הערות ותחליפים
– לגרסה טבעונית: מחליפים את החמאה בשמן, את הפרמזן בשמרי בירה ומוותרים על היוגורט בהגשה או מגישים עם יוגורט צמחי.
10
שדות מסומנים בכוכבית הנם שדות חובה
תודה רבה. מתכונים קלים ומענינים