מתכונים

חזרה לכל המתכונים

קטגוריות

מאפינס צ'אי

קפה ומאפה בבוקר זה אחד מסממנים של בוקר רגוע. המאפינס הזה אוצר בתוכו עולם טעמים של צאי הודי- קינמון, הל ופלפל אנגלי יוצרים מנעד טעמים עשיר. תוספת של פירורי קראמבל פריכים שעשויים מקוואקר משלימים את משחק המרקמים. אין דרך מפנקת מזו להתחיל את היום.
קפה ומאפה בבוקר זה אחד מסממנים של בוקר רגוע. המאפינס הזה אוצר בתוכו עולם טעמים של צאי הודי- קינמון, הל ופלפל אנגלי יוצרים מנעד טעמים עשיר. תוספת של פירורי קראמבל פריכים שעשויים מקוואקר משלימים את משחק המרקמים. אין דרך מפנקת מזו להתחיל את היום.

מצרכים

מצרכים

חומרים להכנת 12 מאפינס (גדולים):

לשטרוייזל (פירורי הבצק)

¼ כוס קמח

¼ כוס קוואקר

½ כוס סוכר חום בהיר

½ כפית פלפל אנגלי טחון

70 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות

 

למאפינס:

¼ 2 כוסות קמח רגיל

¾ כוס סוכר

½ כוס סוכר חום

1 כף אבקת אפייה

½ כפית פלפל אנגלי

¼ כפית קינמון

¼ כפית הל טחון (לא חובה)

¼ כפית מלח

120 גר' חמאה מומסת

2 ביצים

1 כוס חלב

½ כפית תמצית וניל

100 גר' אגוזי מלך קצוצים גס

תהליך הכנה

תהליך הכנה

1.מחממים תנור לחום של 180 מעלות. משמנים תבנית מאפינס או מרפדים במאנג'טים.
לשטרויזל: בקערה מערבבים את החומרים היבשים. מוסיפים את החמאה ומפוררים בעזרת הידיים עד לקבלת מרקם פירורי. מכסים ומעבירים לקירור למשך שעה.
למאפינס: בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים. בקערה נפרדת מקציפים את החמאה עם ביצים, חלב ווניל. שופכים את התערובת הנוזלית מעל היבשה ובעזרת לקקן מקפלים בעדינות את התערובת (שימו לב לא לערבב יותר מידי).
מוסיפים את האגוזים ומערבבים קלות. מעבירים לתבנית מאפינס, מפזרים את השטרויזל מעל כל אחד ומועכים מעט.
אופים למשך 20 דקות עד שהמאפינס תפוחים וזהובים וסכין שמוחדרת למרכז המאפינס יוצאת עם פירורים עדינים.

טיפ מקוואקר

  • הידעת? חמאה מכילה אחוז גבוה של חומצות שומן רוויות וכולסטרול על מנת למנוע סיכוני צריכת יתר לבריאות הלב וכלי הדם, יש להשתמש במידה ואף לשאוף לצרוך יותר מקבוצת השומנים החד ורב בלתי רוויים כמו שמן זית וקנולה. לאחרונה אף נמצא כי צריכת יתר של שומן רווי מעלה סיכון לדיכאון בעוד שצריכת שומן חד/ רב בלתי רווי מפחיתה אותו.
  • מבין כל האגוזים, אגוזי מלך נחשבים לבעלי התרומה תזונתית מירבית  במחקר נמצא כי אגוזי מלך קשורים עם איזון רמות הסוכר בדם וכי שילוב מעט אגוזי מלך עם אכילת פרי. עשוי למתן את עליית הסוכר בדם שלאחר אכילת פרי.
  • הידעת? חמוציות קשורות עם מניעה של  זיהומים בדרכי השתן. הן מכילות חומרים, שעשויים  למנוע מחיידקים להידבק לקירות שלפוחית השתן. 

שלב ראשון

שלב ראשון

שלב שני

שלב שני

שלב שלישי

שלב שלישי

שלב רביעי

שלב רביעי

שלב חמישי

שלב חמישי

תגובות

הוסף תגובה

השאירו תגובה

* שם
* דוא"ל
* תגובה
הוסף תגובה

התגובה נשלחה בהצלחה ותעלה לאתר בכפוף לאישור מנהלי אתר קואקר

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות